Los Mejores Platos Tipicos:
Platos Tipicos de colombia:
BANDEJA PAISA :El mundo lo conoce como una de las comidas típicas de Colombia, pero realmente es un plato originario de la región de Antioquia. Consta de 9 ingredientes o más, dependiendo de la zona donde se cocine. Este plato se consume a lo largo y ancho de todo el país, en hogares y restaurantes por igual, si visitas Colombia y no comes la bandeja paisa, es como si no hubieras ido.
INGREDIENTES:- Carne molida
- Chorizo antioqueño con limón
- Chicharrón
- Huevo frito
- Patacón
- Frijoles
- Arroz
- Arepa
- Tomate en rodajas
- Aguacate
- Tajadas de plátano maduro fritas
- Hogao (salsa a base de tomates y cebolla)
PREPARACION:
1paso.Se dejan los frijoles en remojo de un dia para otro y se cosinan con suficiente en una olla de precion, hasta que queden blandos
2paso.Luego agregamos salsa de hogao y se cocina cinco minutos mas, reservados
3paso.Aparte, para cocinar el arroz, se sofrie en una olla cebolla picadita y cuando este lista, se le agrega el agua, la sal y deja herbir
4paso.Agegamos el arroz y se deja a fuego bajo y tapado hasta que este cocido
5paso.En un sarten freir la carne durante unos minutos, agregar el hogado, sal y pimienta al gusto
6paso. Se frien huevos y tocinos patacones y se prepara patacones
7paso.En una bandeja se sirve, el huevo ensima del arroz y los frijoles a lado y todos los demas alimentos bordeando el plato
8paso.Se le agrega el aguacate y las tajadas fritas
AREPA:Para los Colombianos la arepa es un alimento infaltable en sus mesas, como desayuno, rellena con queso o como acompañante de los almuerzos. Su ingrediente principal es el maíz y dependiendo de la región donde se consume, puede ser de maíz blanco o amarillo. Para muchos, una comida sin una arepa no es una comida completa
Ingredientes:
- Agua tibia
- Aceite
- Sal
- Harina pre cocida para arepas
- Queso blanco Opcional
- preparacion:
- 1paso.Se mezcla en un bowl una buena cantidad
- de agua, un chorrito de aceite y sal.
- 2paso.Se le va agregando la harina y
- se amasa con las manos,hasta que
- tenga una consistencia suave pero bastante
- manejable.Se puede probarla sal y corregir.En este
- punto si quiere,le agrega el queso.
3paso.Se forman bolas del tamaño de unanaranja pequeña y se aplastan un poco con la palma dela mano,cuidando la forma circular.Las vamos colocando con cuidado en una plancha caliente,untada previamente con aceite.
4 paso.Se cocinan a fuego bajo hasdta que esten doradas por ambos lados.
